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Supergrain-Salad to go

Supergrain-Salad to go
Zutaten
Salz
Pfeffer
1/4 Mango
2 TL Chia
1/2 Kochbeutel Quinoa-Mix mit Hirse und Buchweizen
1/2 Bund Rucola
1 EL Hüttenkäse
1 EL Mandelkerne
3 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1/2 TL Senf
1 EL Mango- oder Orangensaft


Beschreibung
(Ergibt zwei große Einmachgläser) Den Supergrain-Kochbeutel nach Grundrezept in Brühe... mehr
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Zubereitung

(Ergibt zwei große Einmachgläser)

  1. Den Supergrain-Kochbeutel nach Grundrezept in Brühe zubereiten. Die gekochte Masse etwas auskühlen lassen.
  2. Zutaten für das Dressing vermengen und in zwei große Einmachgläser gleichmäßig verteilen. Den Rukola-Salat waschen und darüber legen.
  3. Mange halbieren, Schale entfernen, in Stückchen schneiden und über den Salat schichten (die andere Hälfte der Mango könnt ihr z.B. zu einem leckeren Chia-Mango-Smoothie verarbeiten). Dann die Mandeln, den Hüttenkäse und die Chiasamen darüber geben.
  4. Den Salat vor dem Verzehr mit einer Gabel etwas durchmischen.

Guten Appetit!  

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