Hafer ist das ideale Frühstücksgetreide. Für Frischkornbrei sollte seine Einweichzeit max. 30 Min. betragen, da Hafer sonst bitter wird.
Gekocht sind die mild-nussigen Körner eine beliebte Zutat für Bratlinge, süße und pikante Aufläufe, Suppen und Salate.
Hafer hat keine guten Backeigenschaften und sollte daher max. 30 Prozent einer Mehlmenge ausmachen und z.B. mit Weizen- oder Dinkelmehl gemischt werden.
Unser mild-nussiger Vollkorn Hafer stammt von Bioland-Höfen aus Deutschland.
Herkunft
Deutschland
Zubereitung
125g Hafer in leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 25-35 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.
