Quinoa Thai Salat

Zutaten
1 | Stangen Frühlingszwiebeln, gehackt |
1 | Möhren, gestiftet |
4 EL | Peanutbutter, crunchy |
40 ml | Sojasauce |
20 ml | Ahornsirup |
1/2 TL | ingwer, gehackt |
1 handvoll | fein gehackter Rotkohl |
1 Pck | Quinoa Tricolore |
100 g | Edamame (Dose) |
1 EL | Erdnüsse |
1 Bund | Koriander |
etwas | Wasser |
Die Peanutbutter, Sojasouce, Ingwer und den Ahornsirup miteinander vermengen und mit einem... mehr
Zubereitung
- Die Peanutbutter, Sojasouce, Ingwer und den Ahornsirup miteinander vermengen und mit einem Teelöffel Wasser bis zur gewünschte Konsistenz hinzufügen.
- Die Sauce in drei große Einmachgläser oder andere verschließbare Behälter verteilen.
- Dann die anderen Zutaten auf die drei Gläser verteilen und verschließen.
- Im Kühlschrank sind die Salate bis zu 3 Tage frisch. Perfekt für einen schnellen, leckeren und gesunden Lunch - Yummy!
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